Sperimentate tutti i nostri prodotti macrobiotici, perfetti per preparare ricette giapponesi che nutrono il corpo e la mente. Alghe, amazake, miso non pastorizzato, umeboshi... Provate gli autentici ingredienti tradizionali giapponesi di alta qualità.
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1MATCHA
Tè giapponese tradizionale e selezionato, utilizzato nella cerimonia del tè giapponese e per cucinare vari dessert, bevande o piatti. È caratterizzato da un tè verde in polvere con una combinazione di gusto dolce e un leggero tocco amaro. Le piante da cui viene ricavato sono coltivate all'ombra e le foglie sono raccolte a mano, quindi contiene molti più aminoacidi del tè verde convenzionale e ha un'alta concentrazione di...
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1NORITO
Alga nori tostada, ideal para la elaboración de todo tipo de sushi vegetal. De color negro y sabor delicado, también puede utilizarse como condimento o para envolver cereales y verduras. ¡Elabora un delicioso sushi con esta alga de primera calidad!...
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1HOK
Grazie al fertile terreno vulcanico di Hokkaido, i fagioli azuki di questa zona del Giappone hanno un sapore più dolce, delicato e saporito. Sono tra i legumi più digeribili e sono caratterizzati da un elevato valore nutrizionale. Possono essere combinati con qualsiasi altro legume, cereale o verdura o conditi con olio d'oliva, salsa di soia o gomasio. Sono perfetti anche come...
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3SHOYU
Salsa di soia prodotta secondo il miglior metodo tradizionale (fermentazione per 18 mesi in botti di legno). Ideale per ricette a base di cereali, legumi, verdure e alghe. Prodotto pastorizzato....
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3KUKI
Tè verde tostato di tre anni coltivato nella regione di Uji, che da secoli produce il tè più rinomato del Giappone. È in questa zona che la famiglia Nagata coltiva ancora, in modo tradizionale, le piante utilizzate per fare il loro eccellente tè Kukicha.....
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2TAMA
Il tamari, ottenuto da soia e sale, è un prodotto denso, ricco e saporito. Prodotto secondo il miglior metodo tradizionale (fermentazione per 18 mesi in botti di legno), è ideale per arricchire e insaporire ricette a base di cereali, legumi, verdure, alghe, riso, pasta o insalate.....
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2SHOYU
Salsa di soia prodotta secondo il miglior metodo tradizionale (fermentazione per 18 mesi in botti di legno). Ideale per ricette a base di cereali, legumi, verdure e alghe. ....
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2ACIUME
L'aceto di umeboshi si ottiene filtrando l'aceto salato estratto dalla maturazione dell'umeboshi. Viene utilizzato come un normale aceto che, essendo salato, permette di completare un'insalata aggiungendo solo un po' di questo aceto. Può essere utilizzato anche nelle salse di verdure aggiungendo un cucchiaio di Tahin, due cucchiai di aceto di umeboshi e mescolando bene.....
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2ACIRI
L'aceto di riso è un condimento appetitoso ottenuto facendo fermentare il riso in tini di terracotta per un anno, trasformandolo prima in alcol e poi in aceto. Il suo sapore, meno acido, più delicato e pieno dell'aceto di vino, si sposa perfettamente con qualsiasi piatto a base di cereali, verdure o alghe, esaltandone il gusto senza modificarlo. Può essere utilizzato come...
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1TEKU
Tè verde di tre anni coltivato nella regione di Uji, che da secoli produce il tè più rinomato del Giappone. È in questa zona che la famiglia Nagata coltiva ancora, in modo tradizionale, le piante utilizzate per produrre il suo eccellente tè Kukicha.....
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1TAMA
Il tamari, ottenuto da soia e sale, è un prodotto denso, ricco e saporito. Prodotto secondo il miglior metodo tradizionale (fermentazione per 18 mesi in botti di legno), è ideale per arricchire e insaporire ricette a base di cereali, legumi, verdure, alghe, riso, pasta o insalate.....
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1SUKO
Mazza di legno utilizzata con il suribachi per macinare e schiacciare i semi ....
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1STUO
Stuoia di bambù, ideale per la preparazione del sushi ....
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1SHOYU
Salsa di soia fatta seguendo il miglior metodo tradizionale (fermentazione per 18 mesi in una botte di legno). Ideale per ricette a base di cereali, legumi, verdure e alghe. ...
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1SHIRO
Lo Shiro Miso è fermentato per meno di due mesi per ottenere un sapore più delicato e più dolce del Miso normale. È ideale per preparare salse o creme e per accompagnare verdure e cereali. Prodotto pastorizzato.
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1PURYU
Puré de umeboshi elaborado a partir de la maduración de la ciruela ume, junto con la sal y las hojas de shiso. Las ciruelas se recogen de los árboles antes que maduren y se fermentan entre 6 meses y 7 años. El resultado de esta fermentación es un producto altamente alcalinizante. Ideal para combinar con cereales y verdura. Con un 79% de ciruela japonesa ume. No pasteurizado.
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1NIGA
Nigari è il liquido che risulta dall'estrazione del sale da cucina dall'acqua di mare. Questo nigari è preparato secondo il metodo tradizionale, lasciandolo asciugare al sole. Non contiene impurità o contaminanti chimici. Ricco di oligoelementi, è il miglior caglio per la preparazione del tofuCOPY00
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1MISORI
Il miso è il risultato di un noto processo di maturazione, che dura circa un anno, di soia, sali e cereali in grandi tini di cedro. Questo processo dà origine a una pasta scura e molto saporita che viene utilizzata principalmente insieme ai dadi da brodo nella preparazione di zuppe, salse e condimenti vari. Il miso di riso, prodotto con soia, riso integrale e sale, è un prodotto molto gustoso e...
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1MIRZO
Il Mugi miso, o miso d'orzo, contiene un'alta percentuale di orzo. La cottura a vapore dei fagioli di soia e la maturazione di soia, sali e cereali per circa un anno in grandi tini di cedro conferiscono a questo alimento un sapore inconfondibile e delicato. Il miso è ideale per la preparazione di zuppe, salse e condimenti vari.
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1KUZUBO
Kuzu de origen ecológico de La Finestra sul Cielo. El Kuzu es la fécula obtenida de la raíz de una planta selvática, empleada para preparar jaleas de fruta y bebidas especiales como el famoso Ume-Sho-Kuzu. Se puede utilizar en sopas, salsas, gelatinas, dulces, etc....¡Ahora en formato vidrio!
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1KUKI
Tè verde di tre anni coltivato nella regione di Uji, che da secoli produce il tè più rinomato del Giappone. È in questa zona che le piante utilizzate per produrre l'eccellente tè Kukicha sono ancora oggi coltivate in modo tradizionale.....
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1KOMBU
L'alga Kombu, di colore verde scuro e di consistenza dura, cresce nel mare a nord di Hokkaido ed è perfetta da aggiungere a stufati di verdure, tofu o seitan. Sono anche ideali per cucinare i legumi. L'uso raccomandato per persona è di 5 grammi di alghe crude per persona a settimana.....
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1HAT
L'Hatcho Miso è la varietà più antica di Miso ed è prodotto con soia e sale. Ha un colore scuro e un sapore molto intenso....
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1BARDA
Coltivata per secoli dai contadini giapponesi, la radice di bardana è una delle radici più utilizzate in Giappone. Viene prodotto secondo il metodo di conservazione tradizionale: la radice viene tagliata a strisce sottili e poi essiccata al sole.....
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1ARA
Alga nera Arame dal sapore delicato. Da aggiungere a insalate e piatti di verdure o da usare come condimento. L'uso raccomandato per persona è di 1 grammo al giorno, equivalente a 1 pizzico di alga cotta, 4 volte a settimana, imballaggio 100% compostabile....
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1AMAVENA
L'amasake di farina d'avena è una crema dolce e deliziosa, ideale per essere consumata come dessert o con l'aggiunta di frutta, marmellata di frutta, crema di nocciole o crema di mandorle. Può essere utilizzato anche come base per budini o dolci. La fermentazione del cereale avviene con l'aggiunta di koji, un fermento naturale che trasforma l'avena in questa deliziosa crema, senza utilizzare enzimi artificiali. Il...
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1AMAMAMIG
L'amasake di miglio è una crema dolce e deliziosa, ideale come dessert o con l'aggiunta di frutta, marmellata di frutta, crema di nocciole o crema di mandorle. Può essere utilizzato anche come base per budini o dolci. La fermentazione del cereale avviene con l'aggiunta di koji, un fermento naturale che trasforma il miglio in questa deliziosa crema, senza utilizzare enzimi artificiali. L'a...
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1AMA
L'amasake di riso integrale è una crema dolce e deliziosa, ideale da consumare come dessert o con l'aggiunta di frutta, marmellata di frutta, crema di nocciole o crema di mandorle. Può essere utilizzato anche come base per budini o dolci. La fermentazione del cereale avviene con l'aggiunta di koji, un fermento naturale che trasforma il riso cotto in questa deliziosa crema, senza l'utilizzo di enzimi ...
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1ACIUME
L'aceto di umeboshi si ottiene filtrando l'aceto salato estratto dalla maturazione dell'umeboshi. Viene utilizzato come un normale aceto che, essendo salato, permette di completare un'insalata aggiungendo solo un po' di questo aceto. Può essere utilizzato anche nelle salse di verdure aggiungendo un cucchiaio di Tahin, due cucchiai di aceto di umeboshi e mescolando bene.....
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1ACIRI
El vinagre de arroz integral es un apetitoso condimento elaborado a partir de fermentar durante un año el arroz en tinas de terracota, para convertirlo primero en alcohol y después en vinagre. Su sabor, siendo menos ácido, más suave y lleno que el vinagre de vino, se combina perfectamente con cualquier plato de cereales, verduras y algas, resaltando su sabor sin modificarlo. Puede utilizarse como sust...
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1MIGAR
Scoprite il nuovo miso di ceci di Finestra sul Cielo. Un miso senza soia, non pastorizzato, prodotto con il 47% di ceci biologici, riso fermentato e sale marino. Prodotto secondo i metodi tradizionali giapponesi e fatto fermentare per 2 o 3 mesi, conferisce un sapore ricco e delicato che combina la dolcezza dei ceci con il gusto umami del miso tradizionale. Molto versatile in cucina, può essere utilizzato per preparare una ricca zuppa di miso, stufati di verdure, come condimento o anche per aggiungere un tocco saporito a un delizioso toast con tahini, avocado e miso di ceci.
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3TAMA
Il tamari, ottenuto da soia e sale, è un prodotto denso, ricco e saporito. Prodotto secondo il miglior metodo tradizionale (fermentazione per 18 mesi in botti di legno), è ideale per arricchire e insaporire ricette a base di cereali, legumi, verdure, alghe, riso, pasta o insalate.
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1RYU
Il nostro umeboshi è prodotto in Giappone secondo il metodo tradizionale. La prugna ume viene raccolta acerba e conservata a lungo sotto sale e foglie di shiso. Sono le foglie di shiso a conferire al cibo il caratteristico colore rosso. Ideale per l'utilizzo in cucina con verdure e cereali. ....
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1BIF
Spaghetti di riso tradizionali orientali. Leggeri e gustosi, sono simili ai noodles cinesi, ma realizzati con la cura della qualità giapponese. Sono deliziosi con qualsiasi condimento, in insalata e in brodo o in stile "orientale": saltati in padella con un po' di olio, verdure di stagione, tofu o seitan ....
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1LOTO
La radice di loto è senza dubbio uno degli alimenti "medicinali" più comuni nella macrobiotica. In polvere, mescolatene un cucchiaino in un infuso: le sue proprietà possono aiutare a combattere l'eccesso di muco, a calmare la tosse secca e a rafforzare il sistema immunitario. ....
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2RYU
Il nostro umeboshi è prodotto in Giappone secondo il metodo tradizionale. La prugna ume viene raccolta acerba e conservata per un certo periodo di tempo sotto sale e foglie di shiso. Sono le foglie di shiso a conferire al cibo il caratteristico colore rosso. Ideale per l'utilizzo in cucina con verdure e cereali. ....
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1SANPA
Le compresse di Umeboshi sono indicate in caso di inappetenza, diarrea, stitichezza, intossicazione, nausea, raffreddore, influenza o digestione pesante. Con un sapore delicato e una nuova confezione più conveniente....
Slendier
SLE09
Scoprite la nuova pasta di fagioli neri di Slendier. Ideale per gli amanti della pasta biologica che desiderano ridurre l'apporto di carboidrati e calorie, ma che vogliono comunque gustare il loro piatto di pasta preferito. Un formato altamente consigliato per il suo contenuto di proteine e fibre. Si distingue per il tempo di cottura rapido di 3-5 minuti. Provatelo con la vostra salsa di pomodoro e basilico preferita, con il tofu, con il pesto... Mai un piatto di verdure è stato così irresistibile!
Voelkel
VK006
Per questo succo di barbabietola rossa lattofermentata vengono utilizzate esclusivamente materie prime Demeter provenienti da agricoltura biodinamica. I tuberi di barbabietola rossa, naturalmente aromatici, vengono pressati per preservare tutte le loro sostanze nutritive prima di essere combinati con l'acido lattico; l'intero processo avviene senza l'aggiunta di sale. Il processo di lattofermentazione avviene senza l'aggiunta di sale....
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1GOMAL
Variante del gomasio naturale a base di alghe secondo la ricetta tradizionale a base di sesamo tostato. Ideale per l'uso diretto su piatti di cereali o verdure. ....
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1RUBBIO
Gustoso condimento tradizionale giapponese preparato con semi di sesamo biologici leggermente tostati e macinati e sale. Ideale da spolverare su cereali e verdure. ...
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2RUBBIO
Gustoso condimento tradizionale giapponese preparato con semi di sesamo biologici, leggermente tostati e macinati insieme al sale. In formato da 300 grammi, ideale da cospargere su cereali e verdure.
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2GOMAL
Variante del gomasio naturale a base di alghe secondo la ricetta tradizionale a base di sesamo tostato. In formato da 300 g, ideale per essere utilizzato direttamente su piatti di cereali o verdure ....
Macrobiotica
Bevande
Colazioni, spuntini e dolcificanti
Spuntini
Pane e impasti italiani
Pasta
Legumbres, cereales, conservas y otros
Noci e semi
Oli, salse e condimenti
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