Puré de umeboshi elaborado a partir de la maduración de la ciruela ume, junto con la sal y las hojas de shiso. Las ciruelas se recogen de los árboles antes que maduren y se fermentan entre 6 meses y 7 años. El resultado de esta fermentación es un producto altamente alcalinizante. Ideal para combinar con cereales y verdura. Con un 79% de ciruela japonesa ume. No pasteurizado.
Ciruela Ume (79%) (Prunus mume ), sal marina (16%), hojas de Shiso (Perilla frutescens)
Può contenere tracce di soia, glutine, noci e arachidi.
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e dall'umidità.
| kcal. | 31 |
|---|---|
| kJ. | 129 |
| Carboidrati | 4,6 |
| di cui zuccheri | 0,8 |
| Proteine | 1,1 |
| Grassi: | <0,5 |
| di cui saturi | <0,1 |
| Fibra alimentare | |
| Sale | 16,9 |
La Finestra sul Cielo
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Il nostro umeboshi è prodotto in Giappone secondo il metodo tradizionale. La prugna ume viene raccolta acerba e conservata per un certo periodo di tempo sotto sale e foglie di shiso. Sono le foglie di shiso a conferire al cibo il caratteristico colore rosso. Ideale per l'utilizzo in cucina con verdure e cereali. ....
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