Facile
Difficoltà
30 minuti
Preparazione
Aperitivo
Tipo
Crema
Categoria500 g. de tomates rojos bien maduros
1/2 pimiento rojo italiano
1 diente de ajo pequeño sin el germen
50 g. de cebolleta o cebolla
250 g de cerezas
2 cucharadas de vinagre de umeboshi
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
100 ml. de agua
Para las semillas crujientes
2 cucharadas de semillas de girasol
2 cucharadas de semillas de calabaza
1 cucharada de semillas de sésamo negro
1 cucharada de semillas de amapola
1 cucharadita de aceite de coco
1 cucharadita de tamari
1. Lavamos y troceamos todos los ingredientes y los trituramos con una batidora.
2. Tostamos las semillas en una sartén con el aceite de coco durante unos 4-5 minutos o hasta que se doren un poco. Pasarlas a un cuenco y añadir la salsa de soja o tamari.
3. Servir como topping
Emanuela Gornati
Allenatore e chef vegano
La Finestra sul Cielo
1GIRA
Semi di girasole decorticati provenienti da agricoltura biologica. Ricchi di acidi grassi, sono ideali per arricchire qualsiasi tipo di piatto o per essere aggiunti a pane e biscotti. Confezionati in atmosfera protetta per preservare tutti i loro nutrienti. Senza glutine, ora in una confezione 100% compostabile!
La Finestra sul Cielo
1SESANO
Sesamo nero biologico, ricco di calcio, acidi grassi, proteine e fibre. Con un sapore più intenso e aromatico rispetto al sesamo bianco, il sesamo nero è ideale per arricchire qualsiasi piatto o da aggiungere a pane e biscotti. Confezionato in atmosfera protetta per preservare tutti i suoi nutrienti. Senza glutine, ora in una confezione 100% compostabile!
La Finestra sul Cielo
1SEZU
Semi di zucca sbucciati provenienti da agricoltura biologica. Ricche di acidi grassi, fibre e proteine, sono ideali per arricchire qualsiasi piatto o per essere utilizzate in pani e biscotti. Confezionati in atmosfera protetta per preservare tutti i loro nutrienti. Senza glutine, ora in una confezione 100% compostabile!
La Finestra sul Cielo
1SEMAPA
Semi di papavero da agricoltura biologica, ricchi di fibre e fonti di proteine. Ottimo da aggiungere a insalate e piatti di pasta, ma anche per guarnire prodotti da forno, biscotti, pane e bastoncini con un risultato attraente e delizioso. Confezionati in atmosfera protetta per preservare tutti i loro nutrienti. Senza glutine, ora in una confezione 100% compostabile!
Cocomi
CC01
Olio di cocco vergine ottenuto solo da noci di cocco coltivate biologicamente e provenienti dallo Sri Lanka. Viene prodotto con metodi di estrazione e spremitura a freddo, non raffinato e non sbiancato, in modo da mantenere inalterate tutte le sue proprietà benefiche. Senza colesterolo e senza grassi trans. Ideale per cucinare, cuocere al forno o come sostituto del burro o della margarina.
La Finestra sul Cielo
1ACIUME
L'aceto di umeboshi si ottiene filtrando l'aceto salato estratto dalla maturazione dell'umeboshi. Viene utilizzato come un normale aceto che, essendo salato, permette di completare un'insalata aggiungendo solo un po' di questo aceto. Può essere utilizzato anche nelle salse di verdure aggiungendo un cucchiaio di Tahin, due cucchiai di aceto di umeboshi e mescolando bene.....
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1TAMA
Il tamari, ottenuto da soia e sale, è un prodotto denso, ricco e saporito. Prodotto secondo il miglior metodo tradizionale (fermentazione per 18 mesi in botti di legno), è ideale per arricchire e insaporire ricette a base di cereali, legumi, verdure, alghe, riso, pasta o insalate.....
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