Facile
Difficoltà
15 minutos
Preparazione
Salse
Tipo
Salse
Categoria1 coliflor
Para la salsa 1
2 cdas. de miso de garbanzo
1 ajo pequeño rallado
1 cdta. de jengibre rallado
1 cdta. de sirope de arroz
1 cdta. de aceite de sésamo
1 cda. de vinagre de arroz
Agua para ajustar la textura
Para la salsa 2
1 cda. de miso de arroz
1 cda. de crema de cacahuete
1 cdta. de sirope de arroz
1 cdta. de tamari o salsa de soja
1 cdta. de zumo de limón
1. Córta la coliflor en trozos y hazla en la freidora de aire 15 min a 190°C o en el horno 20 min a 200°C.
2. Para preparar las dos salsas lmezcla todo en un bol y listo (aguanta 7 días en nevera).
Laura Sacristán
Cocinera y fotógrafa gastronómica
La Finestra sul Cielo
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Burro di arachidi prodotto con ingredienti provenienti da agricoltura biologica. Con una consistenza cremosa e un autentico sapore di arachidi tostate, questa referenza è ideale da spalmare sul pane tostato e da guarnire con fette di banana e semi di cacao crudo. Una delizia per il palato senza glutine e una fonte di proteine vegetali. ...
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Il miso è il risultato di un noto processo di maturazione, che dura circa un anno, di soia, sali e cereali in grandi tini di cedro. Questo processo dà origine a una pasta scura e molto saporita che viene utilizzata principalmente insieme ai dadi da brodo nella preparazione di zuppe, salse e condimenti vari. Il miso di riso, prodotto con soia, riso integrale e sale, è un prodotto molto gustoso e...
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1MIGAR
Scoprite il nuovo miso di ceci di Finestra sul Cielo. Un miso senza soia, non pastorizzato, prodotto con il 47% di ceci biologici, riso fermentato e sale marino. Prodotto secondo i metodi tradizionali giapponesi e fatto fermentare per 2 o 3 mesi, conferisce un sapore ricco e delicato che combina la dolcezza dei ceci con il gusto umami del miso tradizionale. Molto versatile in cucina, può essere utilizzato per preparare una ricca zuppa di miso, stufati di verdure, come condimento o anche per aggiungere un tocco saporito a un delizioso toast con tahini, avocado e miso di ceci.
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Il tamari, ottenuto da soia e sale, è un prodotto denso, ricco e saporito. Prodotto secondo il miglior metodo tradizionale (fermentazione per 18 mesi in botti di legno), è ideale per arricchire e insaporire ricette a base di cereali, legumi, verdure, alghe, riso, pasta o insalate.....
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100% sciroppo di riso da agricoltura biologica. Prodotto con enzimi purificati per la conversione dell'amido di cereali in uno zucchero più semplice. Questo sistema permette di ottenere un malto più ricco di zuccheri semplici, rendendo possibile la produzione di malti a partire da un unico cereale. Ideale per dolcificare infusi, tè o caffè ai cereali o da spalmare su pane tostato o toast....
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