Facile
Difficoltà
20 minuti
Preparazione
Colazione
Tipo
Porridge
Categoria250 gramos de mijo
250 ml de zumo de manzana
Piel de limón
Un puñado de pasas
Una cucharada de sirope de arroz
Una pizca de sal
Un puñado de semillas de calabaza
Un puñado de bayas de goji
Un puñado de semillas de sésamo
1 trozo de alga kombu
Receta extraída del libro de Patricia Restrepo: Macrobiótica – El libro de la gran vida.
1. Lavamos muy bien el mijo.2. Ponemos todos los ingredientes en una cacerola a excepción del sirope de arroz y las semillas.
3. Hervimos 100 minutos y bajamos el fuego.
4. Cocemos a fuego bajo unos 50 minutos.
5. Servimos con sirope de arroz y semillas tostadas o frutas de temporada.
Patricia Restrepo
Directora del IME
La Finestra sul Cielo
1MIG
Miglio da agricoltura biologica, facile da digerire e molto energetico. Può essere combinato con le verdure, aggiunto a zuppe e insalate o usato come sostituto di pasta e riso. Si possono anche preparare hamburger di verdure. Confezionato in un'atmosfera protetta per preservare tutti i suoi nutrienti. Senza glutine, ora in confezione compostabile al 100%!
Voelkel
VK003
Succo rinfrescante a base di mele biologiche maturate al sole, provenienti da agricoltura biodinamica e certificate con il sigillo Demeter: un delizioso accompagnamento per ogni momento della giornata! Tutti gli ingredienti utilizzati sono privi di organismi geneticamente modificati e provengono da agricoltura biologica, sostenendo le coltivazioni regionali. ....
La Finestra sul Cielo
1MARIZ
100% sciroppo di riso da agricoltura biologica. Prodotto con enzimi purificati per la conversione dell'amido di cereali in uno zucchero più semplice. Questo sistema permette di ottenere un malto più ricco di zuccheri semplici, rendendo possibile la produzione di malti a partire da un unico cereale. Ideale per dolcificare infusi, tè o caffè ai cereali o da spalmare su pane tostato o toast....
La Finestra sul Cielo
1SESANO
Sesamo nero biologico, ricco di calcio, acidi grassi, proteine e fibre. Con un sapore più intenso e aromatico rispetto al sesamo bianco, il sesamo nero è ideale per arricchire qualsiasi piatto o da aggiungere a pane e biscotti. Confezionato in atmosfera protetta per preservare tutti i suoi nutrienti. Senza glutine, ora in una confezione 100% compostabile!
La Finestra sul Cielo
1KOMBU
L'alga Kombu, di colore verde scuro e di consistenza dura, cresce nel mare a nord di Hokkaido ed è perfetta da aggiungere a stufati di verdure, tofu o seitan. Sono anche ideali per cucinare i legumi. L'uso raccomandato per persona è di 5 grammi di alghe crude per persona a settimana.....
Casa Grande de Xanceda
XANCE018
La mantequilla de Casa Grande de Xanceda es de producción 100% ecológica de vacas que salen a pastar todos los días. Su color amarillo pajizo es causa directa del pastoreo diario y garantía de un alto contenido en Omega3. Elaboran esta mantequilla con cariño y de forma completamente artesanal.
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