Facile
Difficoltà
1 ora
Preparazione
Primo
Tipo
Legumi
CategoriaPara 4-5 raciones
1. Dejar el alga en remojo con agua muy caliente.
2. Marinar los garbanzos cocidos en una mezcla de shoyu, vinagre de arroz y jengibre rallado.
3. Cortar la yuca y la calabaza en cubos o trozos homogéneos y no muy grandes.
4. Cocer al vapor hasta que todo esté tierno.
5. Filetear el ajo y saltear en un buen chorro de aceite.
6. Antes de que coja color, incorporar el alga y un chorrito de shoyu.
7. Saltear un par de minutos y agregar este salteado al bol de los garbanzos.
8. Mezclar la verdura recién cocida con los garbanzos y espolvorear por encima semillas de sésamo.
Isabel Moreno
Consulente macrobiotico
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