Facile
Difficoltà
25 minutos
Preparazione
Crema
Tipo
Primo corso
Categoria1 kg de coliflor
1 cebolla troceada
2 dientes de ajo picados
2 zanahorias peladas y troceadas
1 patata grande
2 cdas. de cúrcuma en polvo bio
1 puñadito de almendras peladas o anacardos (40g)
1200 ml de agua
Sal y pimienta molida
Olio extravergine di oliva
Para servir
Leche de coco o yogur de coco
Semillas de sésamo 100% compostable
Semillas de girasol peladas bio 100% compostable
Semillas de calabaza peladas bio 100% compostable
1.Pon una cazuela grande al fuego con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
2.Rehoga la cebolla, los ajos y la zanahoria con una pizca de sal durante 5 minutos.
3.Incorpora la patata, la cúrcuma y las almendras. Cubre con agua, y sube el fuego para que rompa a hervir.
4.Entonces tapa la cazuela y deja cocer a fuego medio durante 15 minutos o hasta que la patata esté blanda.
5.Tritura la crema con una batidora de mano o en un procesador de alimentos. Salpimienta al gusto.
6.Sirve la crema bien caliente en boles y decora con un poco de leche de coco.
7.Añade por encima semillas de lino, de sésamo, pipas de girasol y pipas de calabaza.
cda. / cdas. = cucharada sopera / cucharadas soperascdta. / cdtas. = cucharadita de postre / cucharaditas de postre
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1CURCU
Una spezia culinaria di colore arancione con un aroma potente, ideale per accompagnare piatti di verdure, cereali, stufati vegani, piatti di riso, ecc. Nella medicina ayurvedica, la curcuma è considerata un protettore dello stomaco e un antinfiammatorio naturale con numerose proprietà antiossidanti. Ora in confezione di vetro.
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1SEZU
Semi di zucca sbucciati provenienti da agricoltura biologica. Ricche di acidi grassi, fibre e proteine, sono ideali per arricchire qualsiasi piatto o per essere utilizzate in pani e biscotti. Confezionati in atmosfera protetta per preservare tutti i loro nutrienti. Senza glutine, ora in una confezione 100% compostabile!
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1SESANO
Sesamo nero biologico, ricco di calcio, acidi grassi, proteine e fibre. Con un sapore più intenso e aromatico rispetto al sesamo bianco, il sesamo nero è ideale per arricchire qualsiasi piatto o da aggiungere a pane e biscotti. Confezionato in atmosfera protetta per preservare tutti i suoi nutrienti. Senza glutine, ora in una confezione 100% compostabile!
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1GIRA
Semi di girasole decorticati provenienti da agricoltura biologica. Ricchi di acidi grassi, sono ideali per arricchire qualsiasi tipo di piatto o per essere aggiunti a pane e biscotti. Confezionati in atmosfera protetta per preservare tutti i loro nutrienti. Senza glutine, ora in una confezione 100% compostabile!
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