Omelette vegana con tofu

Ref: receta_306

Facile

Difficoltà

30 minuti

Preparazione

Proteína vegetal

Tipo

Segundo Plato

Categoria

Ingredienti

1 puerro

2 zanahorias pequeñas

100 g de tofu

Shoyu

AOVE

1/2 taza de harina de garbanzos

1 taza de agua

1 cucharita de cúrcuma

Pimienta negra

Tomillo

Passi

1. Picamos el puerro y rallamos las zanahorias. 

2. Machacamos el tofu con un tenedor y lo aliñamos con aceite, shoyu y tomillo, reservamos.

3. Salteamos la verdura en una sartén con un poquito de aceite durante unos 5 minutos, añadimos la sal y el tomillo.

4. Añadimos el tofu y cocinamos unos minutos más.

5. Mezclamos la harina con el agua, la sal, la cúrcuma y la pimienta.

6. Incorporamos la verdura salteada con el tofu.

7. En una sartén caliente untada con aceite vertemos la mezcla de la tortilla, cocinamos a fuego medio unos 5 minutos, le damos la vuelta a la tortilla con un plato y seguimos cocinando unos 5 minutos más.Nota: el fuego no tiene que estar ni muy alto (para que no se pegue) ni muy bajito para que cuaje adecuadamente. Si la tortilla es muy alta puede que necesite más tiempo, e incluso tendrás que darle un par de vueltas más.

immagine della scheda

Emanuela Gornati

Allenatore e chef vegano

@emanuela.gornati_chef

Imprenditrice, health coach e chef vegana, creatore del metodo Essenza
confine_favorito Salva per dopo
Acquistare gli ingredienti per questa ricetta:
Salsa de soja shoyu...

La Finestra sul Cielo

1SHOYU

Salsa de soja shoyu fermentada 250ml bio

Salsa di soia fatta seguendo il miglior metodo tradizionale (fermentazione per 18 mesi in una botte di legno). Ideale per ricette a base di cereali, legumi, verdure e alghe. ...

Precio 5,59 €
Prezzo base -10%
Tofu naturale biologico senza glutine

La Finestra sul Cielo

1TOFU01

Tofu naturale biologico senza glutine

Alimenti a base di soia biologica coltivata in Italia. Il suo elevato contenuto di proteine vegetali lo rende un prodotto essenziale per chi ha eliminato le proteine animali dalla propria dieta. Dal sapore e dalla morbidezza unici, questa referenza è fondamentale per la sua versatilità in cucina: si abbina bene a cibi più forti e assorbe anche il sapore degli ingredienti....

Precio 2,21 € 2,45 € 
Prezzo base -10%
Farina di ceci

La Finestra sul Cielo

1FACE

Farina di ceci

Farina di ceci caratterizzata da un elevato contenuto di fibre e da una composizione ricca di cereali. Perfetto per qualsiasi ricetta dolce o salata....

Prezzo 3,59 € 3,99 €
Prezzo base -15%
Curcuma biologica in polvere

La Finestra sul Cielo

1CURCU

Curcuma biologica in polvere

Una spezia culinaria di colore arancione con un aroma potente, ideale per accompagnare piatti di verdure, cereali, stufati vegani, piatti di riso, ecc. Nella medicina ayurvedica, la curcuma è considerata un protettore dello stomaco e un antinfiammatorio naturale con numerose proprietà antiossidanti. Ora in confezione di vetro.

Precio 2,89 € 3,40 € 
6 altri prodotti della stessa categoria: