Punti di raccolta Finestra

ACCESSO PROFESSIONALE

Spedizione gratuita in Spagna continentale a partire da 39,99€.

Informazioni sulle spedizioni congelate

Zuppa d'orzo cremosa

Ref: receta_95

Facile

Difficoltà

1 ora

Preparazione

Primo

Tipo

Zuppa

Categoria

Ingredienti

1 vaso de cebada perlada dejada en remojo
2 cebollas secas cortadas a cuadraditos pequeños
1 cucharada de aceite de sésamo
1 paquete de fu zeni
Shiro Miso (miso blanco)
1 centímetro de alga kombu
Perejil fresco

Passi

1. Lavar muy bien la cebada y ponerla en remojo (1 vaso de cebada por 4 de agua) junto con el alga kombu.

2. Poner a remojo dos piezas de fu en un caldo de agua y shoyu.

3. Cocer en olla a presión durante 20 minutos la cebada con el alga kombu.

4. Paralelamente, saltear la cebolla en el aceite de sésamo con una pizca de sal.

5. Añadir la cebolla salteada a la cebada cocida. Rectificar de agua (la consistencia tiene que ser muy espesa y cremosa). En el último momento, incorporar 2 cucharas soperas de miso blanco.

6. Agregar el fu (eliminando el agua del remojo) a la sopa y cocer 5 minutos (si se deja más tiempo se puede deshacer).

7. Servir muy caliente con un poco de perejil.

Salva per dopo

Acquistare gli ingredienti per questa ricetta:

La Finestra sul Cielo

1ORZODE

Orzo decorticato

Orzo decorticato da agricoltura biologica. Ideale da combinare con le verdure o da aggiungere alle zuppe. Facilmente digeribile e ricco di vitamine.

2,00 €

La Finestra sul Cielo

1OLISE

Olio di semi di sesamo biologico

Olio ottenuto da semi di sesamo biologici lucidati, macinati e spremuti a freddo. Ad alto contenuto di acidi grassi polinsaturi. Ideale per cucinare, condire insalate, salse e zuppe. ....

5,10 €

La Finestra sul Cielo

1SHIRO

Lo Shiro Miso è fermentato per meno di due mesi per ottenere un sapore più delicato e più dolce del Miso normale. È ideale per preparare salse o creme e per accompagnare verdure e cereali. Prodotto pastorizzato.

8,95 €

La Finestra sul Cielo

1KOMBU

Alga Kombu biologica disidratata

L'alga Kombu, di colore verde scuro e di consistenza dura, cresce nel mare a nord di Hokkaido ed è perfetta da aggiungere a stufati di verdure, tofu o seitan. Sono anche ideali per cucinare i legumi. L'uso raccomandato per persona è di 5 grammi di alghe crude per persona a settimana.....

4,95 €