Punti di raccolta Finestra

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Spezzatino di lenticchie

Ref: receta_228

Facile

Difficoltà

1 ora

Preparazione

Primo

Tipo

Guiso

Categoria

Ingredienti

2 tazas de lentejas hervidas
5 g de alga wakame remojada unos 10 minutos
4 zanahorias con piel, limpias con el cepillo de verduras
2 cebollas tiernas
2 ajos tiernos
Sal marina
Tamari
Perejil fresco picado
Sottaceti allo zenzero
Olio d'oliva

Passi

1. Cortar la cebolla en medias lunas, el wakame en tiras, las zanahorias en lonchas diagonales y el ajo tierno en rodajas.

2. Poner en una olla por este orden: los ajos tiernos, la cebolla, un poco de sal marina, las lentejas, la zanahoria y la wakame.

3. Cubrir justo con agua y llevar a hervir a fuego alto.

4. Cuando ya hierva, poner el fuego medio, dejar la olla tapada y cocinar unos 15 a 20 minutos.

5. Añadir unas gotas de tamari, remover y retirar del fuego.

6. Servir en boles individuales y con una cucharadita de pickle de jengibre picado por encima.

7. Aliñar con un poco de perejil y un hilo de aceite de oliva.

Isabel Moreno

Consulente macrobiotico

@isabelmoreno_macrosano

Fondatore della scuola di macrobiotica, cucina e alimentazione sana MACROSANO.

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