Facile
Difficoltà
90 minuti
Preparazione
Aperitivo
Tipo
Paté
Categoria1. Cocer las azukis, previamente remojadas, con el alga kombu en una olla a presión durante 1 hora.
2. Colar. Reservar el caldo para utilizarlo como bebida medicinal.
3. Saltear las cebollas con aceite y una pizca de sal durante 10 minutos.Añadir las zanahorias y el apio y seguir salteando hasta que estén tiernos, unos 15 minutos más.
4. Mezclar las azukis con las verduras, añadir el miso, el tahini y hacer puré.
5. Añadir el cilantro picadito fino.
La Finestra sul Cielo
1AZU
Azukis da agricoltura biologica con un alto contenuto di fibre e proteine. Ideale per guarnire qualsiasi piatto o condire a piacere con olio extravergine di oliva, gomasio o salsa di soia. Confezionati in un'atmosfera protetta per preservare tutti i loro nutrienti. Senza glutine, ora in confezione compostabile al 100%!
Sunita
1SUNI
Il tahini è una crema ottenuta dalla semplice macinazione del sesamo e contiene quindi tutta la ricchezza nutrizionale di questo seme. Viene utilizzato come ingrediente per preparare creme, salse, dolci, ecc. È ideale anche da aggiungere direttamente a un piatto, da mangiare da solo o con altri ingredienti, oppure da spalmare sul pane o sulle frittelle di cereali soffiati. Provate a mescolarlo con ingredienti dolci e salati come sale,...
La Finestra sul Cielo
1KOMBU
L'alga Kombu, di colore verde scuro e di consistenza dura, cresce nel mare a nord di Hokkaido ed è perfetta da aggiungere a stufati di verdure, tofu o seitan. Sono anche ideali per cucinare i legumi. L'uso raccomandato per persona è di 5 grammi di alghe crude per persona a settimana.....
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