Facile
Difficoltà
25 minutos
Preparazione
Aperitivo
Tipo
Spuntino
Categoria1.Hervir el caldo o el agua con una pizca de sal. Añadir el grano de quinoa real.
2.Hervir 5 minutos a fuego alto. Bajar el fuego y hervir 20 minutos más. Reservar.
3.Dejar en remojo las lentejas con agua y una pizca de sal durante 20 minutos aprox.
4.Tirar el agua del remojo de las lentejas, añadir un trozo de jengibre, la cebolla, el cilantro y el tofu. Triturarlo todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
5.Rectificar de sal y añadir el bicarbonato.
6.Con una cuchara hacer forma de albóndiga. Freír en aceite caliente.
7.Servir el risotto de quinoa real junto a las albóndigas de lentejas y un poco de chucrut.
Quinoa reale
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Il chicco di quinoa reale è la varietà di quinoa di qualità superiore. Viene coltivato vicino al più grande deserto di sale del mondo, il Salar de Uyuni, che gli conferisce sostanze nutritive e vitamine di qualità superiore. È inoltre certificato senza glutine e senza saponina. In confezione 100% compostabile, da riciclare direttamente nel bidone dell'organico e restituire alla natura come compost.
La Finestra sul Cielo
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Brodo vegetale istantaneo in polvere prodotto con ingredienti da agricoltura biologica. Senza lievito e con olio extravergine di oliva. Ideale per aggiungere un tocco di sapore unico a qualsiasi tipo di piatto.
La Finestra sul Cielo
1LENTIRO
Lenticchie rosse decorticate da agricoltura biologica. Esotici e gustosi, questi legumi sono ideali da abbinare a cereali e legumi o da condire con olio extravergine di oliva, salsa di soia o gomasio. Sono un alimento nutriente molto completo, molto ricco di fibre e con un alto contenuto di proteine vegetali. Confezionati in atmosfera protetta per preservare tutti i loro nutrienti, ora in una confezione 100% compostabile!
La Finestra sul Cielo
1TOFU01
Alimenti a base di soia biologica coltivata in Italia. Il suo elevato contenuto di proteine vegetali lo rende un prodotto essenziale per chi ha eliminato le proteine animali dalla propria dieta. Dal sapore e dalla morbidezza unici, questa referenza è fondamentale per la sua versatilità in cucina: si abbina bene a cibi più forti e assorbe anche il sapore degli ingredienti....
Machandel
MC012
I crauti hanno molteplici proprietà per il nostro organismo: rafforzano il sistema immunitario, riducono i livelli di infiammazione e migliorano i disturbi digestivi, oltre a fornire le vitamine A, B1, B2 e C. Prodotto con ingredienti provenienti da agricoltura biologica e biodinamica e certificato con il marchio Demeter. Adatto a una dieta vegana e senza glutine.
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