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La Finestra sul Cielo
1PESTO
Pesto di verdure biologico
Pesto vegetale realizzato con ingredienti provenienti da agricoltura biologica. Perfetto da abbinare a pasta, quinoa o verdure. ....
Zuppa fredda di verdure verdi
Rif.: receta_176
Facile
Difficoltà
45 minuti
Preparazione
Primo
Tipo
Zuppa
CategoriaIngredienti
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla, tritata
- ½ bulbo di finocchio tritato finemente
- 100 g di fagiolini
- 100 g di piselli
- 100 g di asparagi verdi, tagliati a pezzetti
- 2-3 cucchiai di pesto
- 1 dado vegetale
- 2 cucchiai di orzo in polvere
- 100 g di riso amazake
- Sale marino integrale
- Un pizzico di pepe
- Foglie di basilico
Passi
1. Calentar el aceite de oliva en una cazuela grande y rehogar la cebolla y el hinojo hasta que estén tiernos, pero sin llegar a dorarse.
2. Añadir agua y hervir durante 4-5 minutos.
3. Incorporar las judías verdes, los guisantes y los espárragos. Añadir la pastilla de caldo vegetal y cocinar unos 3 minutos.
4. Retirar la cazuela del fuego y dejar reposar. Cuando esté fría, añadir el pesto, la cebada en polvo y el amasake. Triturar y condimentar al gusto.
5. Refrigerar antes de servir y adornar con albahaca.
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La Finestra sul Cielo
1BROSL
Brodo vegetale istantaneo in polvere senza lievito BIOLOGICO
Brodo vegetale istantaneo in polvere prodotto con ingredienti da agricoltura biologica. Senza lievito e con olio extravergine di oliva. Ideale per aggiungere un tocco di sapore unico a qualsiasi tipo di piatto.
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