Facile
Difficoltà
40 minutos
Preparazione
Plato único
Tipo
Proteína
Categoria
Ingredientes para el shichimi togarashi:
1. Preparamos el shichimi togarashi. vertemos todos los ingredientes en un mixer y trituramos. Reservamos
2. Preparamos el tofu. En un bol mezclamos la salsa de soja , el vinagre de umeboshi, el jengibre, los aceites y el sésamo. añadimos el tofu cortado en cubo y mezclamos bien.
3. Cocinamos el tofu. Forramos una bandeja de horno con papel y disponemos el tofu con toda la salsa de maceración. horneamos a 200 grados durante unos 15 minutos o hasta que se doren bien. Reservamos.
4. Cocinamos la kale. En una sartén sofreímos el ajo cortado en lámina con 1 cucharada de aceite de oliva. Añadimos la kale y el condimento shichimi togarashi y cocinamos unos minutos.5.En un plato servimos la kale junto con el tofu.
Emanuela Gornati
Allenatore e chef vegano
La Finestra sul Cielo
1TOFU01
Alimenti a base di soia biologica coltivata in Italia. Il suo elevato contenuto di proteine vegetali lo rende un prodotto essenziale per chi ha eliminato le proteine animali dalla propria dieta. Dal sapore e dalla morbidezza unici, questa referenza è fondamentale per la sua versatilità in cucina: si abbina bene a cibi più forti e assorbe anche il sapore degli ingredienti....
La Finestra sul Cielo
1NORITO
Alga nori tostada, ideal para la elaboración de todo tipo de sushi vegetal. De color negro y sabor delicado, también puede utilizarse como condimento o para envolver cereales y verduras. ¡Elabora un delicioso sushi con esta alga de primera calidad!...
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1TAMA
Il tamari, ottenuto da soia e sale, è un prodotto denso, ricco e saporito. Prodotto secondo il miglior metodo tradizionale (fermentazione per 18 mesi in botti di legno), è ideale per arricchire e insaporire ricette a base di cereali, legumi, verdure, alghe, riso, pasta o insalate.....
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1RENO
Aceto di mele da agricoltura biologica con acidità del 5%. Imbottigliato senza pastorizzazione per preservare appieno le sue caratteristiche. Prodotto per fermentazione naturale. Ideale per condire le insalate. Senza filtri. Non pastorizzato.
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1OLISE
Olio ottenuto da semi di sesamo biologici lucidati, macinati e spremuti a freddo. Ad alto contenuto di acidi grassi polinsaturi. Ideale per cucinare, condire insalate, salse e zuppe. ....
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1SESANO
Sesamo nero biologico, ricco di calcio, acidi grassi, proteine e fibre. Con un sapore più intenso e aromatico rispetto al sesamo bianco, il sesamo nero è ideale per arricchire qualsiasi piatto o da aggiungere a pane e biscotti. Confezionato in atmosfera protetta per preservare tutti i suoi nutrienti. Senza glutine, ora in una confezione 100% compostabile!
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1SEMAPA
Semi di papavero da agricoltura biologica, ricchi di fibre e fonti di proteine. Ottimo da aggiungere a insalate e piatti di pasta, ma anche per guarnire prodotti da forno, biscotti, pane e bastoncini con un risultato attraente e delizioso. Confezionati in atmosfera protetta per preservare tutti i loro nutrienti. Senza glutine, ora in una confezione 100% compostabile!
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