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La Finestra sul Cielo
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Muffins de limón con semillas de amapola
Ref: receta_192
Facile
Difficoltà
1 ora
Preparazione
Dessert
Tipo
Individual
CategoriaIngredienti
- 1 cucharada de semillas de amapola
- 150 g de harina de espelta
- 50 g de harina fina de maíz
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 80 ml de bebida de avena
- 90 ml de zumo de manzana
- 1 limón
- 50 ml de aceite de girasol
- 2 cucharadas de compota de cítricos
- 4 cucharadas de sirope de arroz
Passi
1. Para 9 muffins. Poner en un bol la harina de espelta con la maicena y el bicarbonato.
2. Añadir las semillas de amapola y la ralladura de un limón. Mezclar.
3. En un bol, mezclar el aceite de girasol, la bebida de arroz, el zumo de manzana y el zumo de medio limón. Batir.
4. Agregar a la mezcla anterior y mover hasta conseguir una textura homogénea.
5. Untar con aceite un molde y rellenar con la mezcla.
6. Hornear a 170º durante 20 minutos.
7. Para la cobertura, mezclar en un bol la compota de cítricos y el sirope de arroz.
8. Desmoldar los muffins y ponerles la cobertura.
9. Decorar con ralladura de limón y semillas de amapola.
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