Facile
Difficoltà
1 ora
Preparazione
Segundo
Tipo
Proteína vegetal
Categoria1. Cortar el tofu a dados y reservar.
2. Mezclar el shoyu, el vinagre de arroz, el jugo concentrado de manzana, el vino de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre en polvo y 2 cucharadas de agua en una batidora y triturar.
3. Añadir la salsa al tofu y dejar macerar durante 1 hora.
4. Diluir el kuzu en dos cucharadas de agua y reservar.
5. En una olla, añadir un chorrito de aceite de oliva y el tofu macerado sin la salsa. Saltear durante 2 minutos hasta que el tofu esté dorado.
6. Añadir la salsa del macerado y el kuzu diluido y cocinar hasta que la salsa espese.
7. Decorar con semillas de sésamo.
La Finestra sul Cielo
1TOFU01
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1SHOYU
Salsa di soia fatta seguendo il miglior metodo tradizionale (fermentazione per 18 mesi in una botte di legno). Ideale per ricette a base di cereali, legumi, verdure e alghe. ...
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1ACIRI
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1MIRINA
Il mirin è un vino di riso molto dolce, ideale per cucinare alghe e verdure insieme alla salsa di soia. Ideale per il sushi o per riscaldare una fredda giornata invernale con un delizioso punch. Per prepararlo, aggiungere il mirin al tè Mu bollente. ...
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1ZEP
Spezia aromatizzante a base di radice di zenzero essiccata e macinata. Ideale per preparare caramelle, pan di zenzero, aromatizzare biscotti o aggiungere al tè. In contenitore di vetro. 100% biologico.
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1KUZUBO
Kuzu de origen ecológico de La Finestra sul Cielo. El Kuzu es la fécula obtenida de la raíz de una planta selvática, empleada para preparar jaleas de fruta y bebidas especiales como el famoso Ume-Sho-Kuzu. Se puede utilizar en sopas, salsas, gelatinas, dulces, etc....¡Ahora en formato vidrio!
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