Chips di kombu

Ref: receta_11

Facile

Difficoltà

12 minutis

Preparazione

Spuntino

Tipo

Alga

Categoria

Ingredienti

Tiras de kombu (en lugar de kombu se puede utilizar alga dulce)
Aceite para freír
Pimienta en polvo
Limón a rodajas gruesas

Passi

1.Calentar el aceite para freír

2.Cortar las tiras de kombu en trozos de unos 2,5 cm de longitud Echar las tiras de kombu (sin lavar) en el aceite y freírlas durante unos segundos, hasta que el color cambie y se vuelvan crujientes.

3.Retirarlas del fuego y secarlas con papel absorbente Espolvorear con un poco de pimienta en polvo fresca Servir decorando con el limón

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1KOMBU

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L'alga Kombu, di colore verde scuro e di consistenza dura, cresce nel mare a nord di Hokkaido ed è perfetta da aggiungere a stufati di verdure, tofu o seitan. Sono anche ideali per cucinare i legumi. L'uso raccomandato per persona è di 5 grammi di alghe crude per persona a settimana.....

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