Facile
Difficoltà
1 ora
Preparazione
Plato único
Tipo
Proteína vegetal
Categoria½ cebolla finamente picada
½ pimiento rojo cortado en trocitos
6 champiñones portobello cortados a láminas
8 tomates secos en aceite de oliva
Sale e pepe macinato a piacere
Olio extravergine di oliva
Hojas de rúcula
Para la crema
550 g de tofu
2 cdas. de almidón de maíz
4 cdas. de levadura nutricional
½ cdta. de ajo en polvo
1 cdta. de sal
6 cdas. de pesto vegano
250 ml de bebida de avena
1. Empieza sofriendo la cebolla y el pimiento en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Pasados 10 minutos añade los champiñones y cocina 5 minutos más.
2. Mientras, presiona el tofu para retirar el exceso de líquido que pueda tener. Ponlo en la batidora junto con el resto de los ingredientes de la crema y tritura hasta obtener una mezcla homogénea y sedosa.
3. Vierte la crema sobre las verduras, mezcla bien y con una espátula alisa la superficie de la frittata. Reparte por encima los tomates secos y mete en el horno precalentado a 180°C durante 40 minutos o hasta que esté firme al tacto.
4.Decora con unas hojas de rúcula por encima y lista para servir.
cda. / cdas. = cucharada sopera / cucharadas soperascdta. / cdtas. = cucharadita de postre / cucharaditas de postre
La Finestra sul Cielo
1TOFU01
Alimenti a base di soia biologica coltivata in Italia. Il suo elevato contenuto di proteine vegetali lo rende un prodotto essenziale per chi ha eliminato le proteine animali dalla propria dieta. Dal sapore e dalla morbidezza unici, questa referenza è fondamentale per la sua versatilità in cucina: si abbina bene a cibi più forti e assorbe anche il sapore degli ingredienti....
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1AMIDO
Amido di mais da agricoltura biologica. Ideale per addensare budini, creme, salse o zuppe. Può anche essere usato per rendere i dessert più leggeri e più morbidi....
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1LIEPA
Lievito per pane e pizza senza emulsionanti....
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1PESTO
Pesto vegetale realizzato con ingredienti provenienti da agricoltura biologica. Perfetto da abbinare a pasta, quinoa o verdure. ....
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2FREBEAV
Una novità unica! La prima bevanda di avena senza glutine in bottiglia di vetro. Prodotto con avena integrale, non contiene zuccheri aggiunti. Inoltre, il vetro utilizzato è riciclato e riciclabile, il che riduce l'impatto ambientale e lo rende un'alternativa molto sostenibile. Un prodotto leggero dal gusto autentico, ideale da solo, con il caffè o il tè e anche per preparare deliziosi dessert vegani e senza glutine. Prodotto non refrigerato.
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