Facile
Difficoltà
20 minuti
Preparazione
Primo
Tipo
Legumi
Categoria1. Dejar en remojo con agua un vaso de azukis durante toda la noche.
2. Añadir un trocito de alga kombu y cocinar a fuego fuerte hasta que hierva. Bajar el fuego, tapar y cocinar durante una hora.
3. Cortar un puerro en juliana.
4. En una olla, añadir un chorrito de aceite de oliva extra virgen y pochar el puerro. Salar al gusto e incorporar los azukis cocidos.
5. Cocinar durante 5 minutos.
6. Agregar la cucharada de jengibre en polvo sobre los azukis.7. Añadir una cucharada de salsa de soja. Apagar el fuego y servir.
La Finestra sul Cielo
1AZU
Azukis da agricoltura biologica con un alto contenuto di fibre e proteine. Ideale per guarnire qualsiasi piatto o condire a piacere con olio extravergine di oliva, gomasio o salsa di soia. Confezionati in un'atmosfera protetta per preservare tutti i loro nutrienti. Senza glutine, ora in confezione compostabile al 100%!
La Finestra sul Cielo
1KOMBU
L'alga Kombu, di colore verde scuro e di consistenza dura, cresce nel mare a nord di Hokkaido ed è perfetta da aggiungere a stufati di verdure, tofu o seitan. Sono anche ideali per cucinare i legumi. L'uso raccomandato per persona è di 5 grammi di alghe crude per persona a settimana.....
La Finestra sul Cielo
1ZEP
Spezia aromatizzante a base di radice di zenzero essiccata e macinata. Ideale per preparare caramelle, pan di zenzero, aromatizzare biscotti o aggiungere al tè. In contenitore di vetro. 100% biologico.
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