Facile
Difficoltà
40 minutos
Preparazione
Plato principal
Tipo
Grano
Categoria(Para 2 personas)
1. Lavar bien la quinoa real, ponerla en una cazuela y tostarla unos segundos removiendo rápidamente.
2. Añadirle 1 vaso y medio de agua, la hoja de laurel, una pizca de sal, y cocer con tapa a fuego mínimo durante 12-15 minutos.
3. Saltear las cebollas con un poco de aceite de oliva extravirgen y una pizca de sal durante 20 minutos a fuego mínimo.
4. Añadirle los champiñones, la salsa de soja, la albahaca seca y saltear 5 minutos más.
5. Añadirle el grano de la quinoa real y el cebollino cortado y saltear 3 minutos más.
6. Diluir la crema de almendras con un poco de agua hirviendo y mezclarla bien con la quinoa real.
Patricia Restrepo
Directora del IME
Quinoa reale
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Il chicco di quinoa reale è la varietà di quinoa di qualità superiore. Viene coltivato vicino al più grande deserto di sale del mondo, il Salar de Uyuni, che gli conferisce sostanze nutritive e vitamine di qualità superiore. È inoltre certificato senza glutine e senza saponina. In confezione 100% compostabile, da riciclare direttamente nel bidone dell'organico e restituire alla natura come compost.
La Finestra sul Cielo
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Salsa di soia fatta seguendo il miglior metodo tradizionale (fermentazione per 18 mesi in una botte di legno). Ideale per ricette a base di cereali, legumi, verdure e alghe. ...
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